CAU CAU DE CONCHAS

Ingredientes

  1. 2 tazas de cebolla, finamente picada
  2. 1/4 de taza de aceite, aproximadamente
  3. 1 cucharada de ajos, finamente picados
  4. 4 ajies amarillo, sin venas ni semillas, licuados con 1/2 taza de agua
  5. 1 cucharadita de palillo
  6. 1/2 cucharadita de comino
  7. Una ramita de hierba buena
  8. 8 docenas de conchas
  9. 1 kg (2 lb 4 oz)de papa blanca, cocida, pelada y picada
  10. ⅓ de taza de aceite
  11. Jugo de 1 limon peruano
  12. 2 tazas de caldo, aproximadamente (esto depende de la textura de la papa)
  13. Sal
  14. Pimienta
  15. Perejil picado para la decoración

CAU CAU DE CONCHAS

Dificultad

Tiempo Porcion

CAU CAU DE CONCHAS

Preparacion

CAU CAU DE CONCHAS

Datos de la Preparacion